Tradevo

Ese día tocaba probar un nuevo bar, del cual ya había recibido algunos comentarios, todos buenos por cierto. Después de nuestra visita no tengo mas remedio que sumarme y suscribir esos comentarios.

Tradevo es, según los dueños, una gastro taberna. A pesar del nombre tan snob, es un sitio donde se pueden tomar un buen número de tapas, de una calidad excelente a un precio razonable.

Su oferta culinaria esta basada en tapas con un claro sabor y olor tradicional pero presentada de forma novedosa. Si algo cabe destacar es la sinceridad de la cocina: excelente materias primas cocinadas sin artificios y haciendo que el resultado final no sea una mezcla de sabores.

Las tapas que nosotros probamos y sobre las cuales podemos opinar:

 

Boquerones en adobo

Boquerones en adobo al limón.

Boquerones en adobo:

Boquerones muy sabrosos, con una fritura ligera y bien acompasada al boquerón.

 

 

 

 

 

Tartar de atún

tartar de atún

Tartar de atún con salsa de mostaza:

Pequeños trozos de atún formando una especie de filete con un ligero toque de mostaza y cebolla.

Una delicia para los que disfrutan del pescado crudo.

 

 

 

sardinas marinadas

sardinas marinadas

Sardinas marinadas:

Sardinas abiertas sobre una tosta con una ensalada de pimientos. Las sardinas tenían un sabor exquisito y tamaño adecuado.

La ensalada de pimientos, con un sabor muy suave, contribuye a rebajar el sabor de la sardina.

 

 

Nuevo concepto de gambas al ajillo

Nuevo concepto de gambas al ajillo

Nuevo concepto de “Gambas al ajillo”

Posiblemente de las tapas mas novedosas que ofrecen.

Son unas gambas al aljillo presentadas en una copa de cocktel con una crema caliente y espumosa de mariscos.

Es la típica tapa que no deja indeferente: o gusta mucho o no la vuelves a pedir más.

 

 

 

Que decir del precio, hemos estado en dos ocasiones y el precio medio ha sido de 13 euros/persona. El precio medio de la tapa son 2,5 a 3 euros, pero en nuestra humilde opinión merecen la pena. Tal vez no sea un sitio para comer hasta no poder más, pero para tapear es excelente.

Respecto a su carta de vinos, cabe destacar la presencia de vinos de Andalucía. En particular nosotros tomamos dos copas de Daimón que marcaban en la pizarra como recomendado de la semana en blanco. Algradable al paladar, con la temperatura correcta y con  un cierto aroma a manzana que viene muy bien para los calores de Sevilla.


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Algunos aspectos negativos que podemos destacar:

  • que el local es muy pequeño, si bien de lunes a jueves dan la posibilidad de reservar mesa.
  • que cobren por el cubierto.

Resumen de puntuación  (1 a 10) :

  • Ubicación: 5
  • Calidad de las materias primas: 8
  • Calidad de la preparación: 8
  • Instalaciones: 7
  • Atención: 9
  • Vinos: 6
  • Precio: 8

 


Datos de contacto:

Tradevo Gastro Taberna

Plaza Pintor Amalio Garcia del Moral Local 2

Residencial Conde de Bustillos

Sevilla 41005

Teléfono : 626255573

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